提醒中老年人早餐少吃粥、咸菜，多吃4种增强体质、提高免疫力。

不知道大家最近有没有关注新闻，看来事情又不太顺利了。人们整天提心吊胆，不敢乱出门。青壮年还好，体质也挺高的，小孩和老人就不好了。如果他们“成功”了，那就尴尬了。

【资料图】

尤其是老年人，绝对是“重点保护对象”，这段时间更不能马虎。要想拥有强大的免疫力，就需要补充优质的蛋白质，如肉、蛋、奶、鱼、虾等。你必须吃它。早餐无疑是一日三餐中最重要的。早餐少吃粥和馒头。建议多吃4个，改善体质。

1.鸡蛋

鸡蛋是优质蛋白质，高蛋白低脂肪，多吃可以增强免疫力。而且价格也便宜，是物美价廉的营养食品。

【鸡蛋奶油】

材料：鸡蛋、西兰花、料酒、盐、酱油、香油

碗中打入两个鸡蛋，加入料酒、盐和温水，搅拌散去泡沫。准备一些西兰花，洗净切小块，锅里烧开水，将西兰花焯水后倒入蛋液中。盖上保鲜膜，打几个小孔，锅里烧开水，加入蛋液，大火蒸10分钟，关火再焖3分钟，淋上酱油和香油即可食用。

2、瘦肉

也推荐瘦猪肉。它的蛋白质含量很高。如果早餐吃肉担心消化不良，我们可以用它做小馄饨、肉馅饼等。

【鲜肉馄饨】

材料：猪肉、虾、葱姜、鸡蛋、盐、鸡汤、胡椒粉、酱油、蚝油、香油、馄饨皮

猪肉剁碎后，加入虾仁、葱姜末、鸡蛋，再加入鸡精、胡椒粉、酱油、蚝油、香油，用筷子搅拌至肉呈固体状，即成。用馄饨皮把馄饨皮包起来，然后用开水煮。将葱花、紫菜、虾皮放入碗中，再倒入两勺开水煮成馄饨，倒入煮好的馄饨即可食用。

三、鱼

鱼是一种优质蛋白质。早餐多吃鱼。不用担心它难以消化。易于消化吸收。中老年人不要舍不得花钱多吃。

【清蒸鱼】

配料表：鲈鱼、葱姜、盐、料酒、蒸鱼酱油、食用油

鲈鱼处理好后，用盐和料酒里里外外搓揉，然后把葱姜塞入鱼腹腌制一会，去腥。蒸锅加水，大火烧开，放入鲈鱼，大火蒸10分钟后捞出。取出鲈鱼，倒掉水，捞出葱姜，把撕碎的葱姜换上新的，放在鱼上，淋上热油，最后淋上一些酱油在蒸好的鱼上即可开吃..

4.牛奶牛奶绝对物有所值。补充蛋白质和钙是好的。在工作日，它可以毫无问题地倒入早餐。不管男女老少，多喝牛奶有益健康，反正价格也不贵。天天喝，免疫力自然会更强。

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